番茄薯仔大眼雞湯
2014-06-04發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
番茄 2個
薯仔 2個
大眼雞 1條
紅羅白 1個
豬踭 20g
果皮 1角
烹飪步驟
1.把薯仔洗淨後切塊， 再將紅蘿蔔切成與薯仔大小相約
2.將番茄切成中等大小
3.燒熱油鑊，加薑及把魚煎至兩面微黃，備用
4.煲滾一鍋熱水，灼豬腱2分鐘及瀝乾
5.煲滾一鍋熱水，灼豬腱2分鐘及瀝乾。在另一個煲內，水滾後放入豬腱、紅蘿蔔、番茄、薯仔及陳皮
6.當蔬菜煮1小時至軟身後，再放魚煲多半小時
