1.切碎生菜

2.切蔥段1/2”長

3.煮滾水後，放入幼麵

4.煮至散開及軟身

5.瀝乾及加入橄欖油拌勻

6.燒熱水並灼蝦1-2分鐘，再過冷水冷卻

7.混合薑、蔥、橄欖油及一小撮鹽，拌勻

8.把醬汁材料拌勻

9.先將蝦放入樽底

10.再逐一加入生菜、麵