素食紅米沙律
2014-05-28發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
豉油 1茶匙
甜豉油 1湯匙
老抽 1 湯匙
糖 10湯匙
麻油 1茶匙
花生 5克
紅蘿蔔 1個
菠菜 10克
豆卜 適量
芽菜 5適量
紅米飯 100爂
炸菜 5g
烹飪步驟
1.洗米並煮飯
2.把紅蘿蔔切片，豆卜切條
3.浸炸菜，並每30分鐘換水一次，重複約2-3次，直至味道不過鹹
4.用滾水灼豆卜10秒
5.灼紅蘿蔔和菠菜約30秒
6.當飯煮好，盛起及放入樽底
7.然後把菠菜、芽菜、紅蘿蔔、炸菜及豆卜逐層放入樽內，表面再撒上花生
8.在碗內，將所有甜醬油材料混合至糖完全溶解
