1.先在煲內混合椰奶及糖，煮至微滾，再離火

2.把魚膠粉加入椰奶中，攪拌至完全溶解，然後冷卻

3.將木瓜的頭尾切去，再橫向切開一半

4.挖走種子。木瓜應可以垂直企穩

5.把椰奶倒入木瓜中

6.並放入雪櫃冷藏3小時以上直至椰奶凝結