日式炸雞翼
2014-04-10發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
蛋白 10克
鹽 10 茶匙
泡打粉 1克
蒜粉 1茶匙
白味噌 2克
生粉 10茶匙
檸檬 1 個
味醂 2茶匙
薑蓉 2湯匙
麻油 1茶匙
麵粉 適量
木魚花 適量
黑胡椒 1茶匙
蒜頭 1瓣
清酒 50毫升
雞翼 100克
雞捶 4只
烹飪步驟
1.混合醃料，醃雞翼最少4小時
2.並於雞翼中加入蛋白拌勻
3.混合餘下乾的炸漿材料
4.逐隻雞翼撲上調味
5.炸至金黃或全熟
6.將雞翼及雞搥放在廚房紙巾上，瀝走多餘的油
