南乳燜豬手
2014-03-13發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
薑 40片
砂糖 30克
豉油 2茶匙
老抽 1 湯匙
八角 1粒
米酒 1湯匙
南乳 2塊
花生 30克
蒜頭 2瓣
豬手 1公斤
烹飪步驟
1.把薑切片
2.蒜頭切碎
3.將蒜、南乳及2湯匙水混合成醬
4.把豬手放入熱水，灼約3分鐘，備用
5.將煲以中火加熱，並加1湯匙油，爆香薑絲及南乳
6.放入豬手並攪拌
7.加入八角、砂糖、花生、豉油、老抽、米酒及500毫升清水
8.以高火煮10分鐘，再調校慢火，煮多一小時至豬手軟身
