1.喜歡的快來訂閱【廚娘的365日】的YouTube 頻道，支持一下我， 還要記得按小叮噹，你才不會錯過我每次新出的食譜呢！ Subscribe to my channel so you can get more Cantonese or other Asian food recipes!!! Youtube：https://youtu.be/TYLil_ct5lc Facebook：https://m.facebook.com/Mammy2022/ (廚娘的365日) Website：https://heho.us

2.先將花生炒熟、去衣和盅碎 （你亦可以到烘焙店購買「烤花生碎」即現成花生碎，就可以省卻此功夫）

3.再起白鑊，加入白芝麻、椰絲和花生粉炒香， 加入30克砂糖攪拌，馬上熄火，以免將糖煮溶。

4.再將剛才已炒好的花生碎拌入，餡料已完成。

5.開粉漿：將糯米粉、粘米粉、糖和清水混合，攪至細滑而無粒狀。

6.過篩一次，令粉漿更幼滑

7.於平底鑊加點油，然後倒入適量的粉漿， 搖勻形成一個又薄又圓的薄罉。

8.將薄罉皮兩面煎至金黃色

9.趁熱加入厚厚的餡料

10.捲起來

11.切成一件件

12.完成

13.【食譜影片】https://youtu.be/TYLil_ct5lc 我曾分享如何製作鹹薄罉，今天我會分享如何製作甜薄撐。 兩款薄罉的成份不離於粘米粉和糯米粉，在用粉比例上作出調節，帶來不同的口感。 此食譜非常之簡單易明，只要跟隨我講解的四個步驟，你就可以順利製作好味的甜薄罉， 更能夠吃出酒樓風味呢！我的甜薄撐皮，口感特別煙靭，軟硬適中，容早捲起，趁熱食最正！