1.將蛋黃、菜油、蜂蜜、鮮奶攪拌均勻，麵粉過篩加入蛋黃液中。

2.蛋白打發至挺身，分三次落糖。

3.取一匙放入蛋黃液，翻底慢慢地攪拌均勻，將攪拌過一次的蛋黃液倒進剩餘蛋白中， 再翻底攪至完全均勻。

4.將蛋糕糊倒進蛋糕模中，稍微用力敲幾下，把裡面的氣泡震出去。

5.預熱焗爐160 °C ，焗 25 分鐘。

6.在焗蛋糕時，製作蜂蜜芝士淋醬

， 焗完後，取出蛋糕，然後倒扣盛涼。
（必須要倒扣，糕體才會有凹陷效果）


7.取出蛋糕，然後在凹陷位置倒入蜂蜜芝士淋醬，焗5分鐘。

8.用火槍燒焦芝士表面，即可食用。