法國牛肉配咖哩汁
2020-11-02發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
洋蔥 1/2個
咖哩葉 10塊
薑黃粉 1茶匙
孜然粉 2茶匙
芫茜粉 1茶匙
橄欖油 60毫升
椰奶 250毫升
蒜蓉 30克
鹽 適量
胡椒 適量
薑蓉 30克
番紅花 2茶匙
後肩肉 750克
番茄 1罐
烹飪步驟
1.攪勻蒜蓉、姜蓉、番紅花、孜然粉、薑黃粉和芫荽粉製作咖哩醬，待用。
2.用鹽和胡椒醃牛肉，待用。
3.落油炒洋蔥，加入咖哩醬，輕炒3分鐘。
4.加入番茄和咖哩葉，文火煮。加入牛肉，時不時攪拌。加入椰奶攪勻。再加入薑黃粉及按個人口味調味。煮滾即可；（*或連馬鈴薯及胡蘿蔔燉一小時製作咖哩牛肉煲）。
5.伴印度香米或法國長棍麵包上菜。
