【影片】香蕉核桃蛋糕 (新手必學）
2020-07-02發布By DayDayCook
食譜簡介
疫情關係，很多人都在家烘焙，而網絡上大家最常做的就是香蕉蛋糕Banana Bread。因為家裡又太多過熟香蕉，而做法實在太簡單，超美味。這個是我改良的配方，加了核桃，令蛋糕更有口感。充滿香蕉和牛油香，鬆軟好味！新手都做到。 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜和英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
雞蛋 2隻
無鹽牛油 110克
糖 150湯匙
核桃碎 150克
中筋麵粉 190克
梳打粉 5克
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中型香蕉 3隻
烹飪步驟
1.影片＞https://youtu.be/X_qJCfiDD0s
2.用電動打蛋器打發牛油和糖，然後加入雞蛋和香蕉泥(將香蕉用叉壓成泥)，拌勻
3.篩入麵粉、梳打粉和鹽，拌勻，再加入核桃(*放入焗爐160度C，焗10分鐘）
4.將蛋糕糊倒入烤模內，可在上面加點核桃，放入已預熱180度C烤箱，烤約55分鐘至一小時, 或至蛋糕全熟即成！
5.*我用的烤盤是8.5 x 4.5 吋 *如果香蕉不夠熟，可將香蕉(連皮)放入150度C焗爐，焗約15－ 25分鐘（要看你香蕉本的熟的程度)