鮑魚仔雞湯 (附影片)
2020-07-01發布By DayDayCook
食譜簡介
適宜 :一般人均可食用 孕婦適量吃鮑魚是有利於更好地孕育寶寶，可以增強自身體質，補充營養。 不宜: 感冒發燒或陰虛喉痛；素有頑癬痼疾。痛風患者及尿酸高者，只宜喝少量湯 請訂閱以表支持~~~ Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: small_house_cooking https://bit.ly/3hli98v YouTube: Small House Cooking 蝸煮 https://bit.ly/3cVknYL
食材
蓮子 15克
雞 半隻
百合 8g
淮山 39g
海玉竹 33g
鮑魚仔 6 隻
烹飪步驟
1.這為簡單食譜，詳細做法及葯材介紹, 請查閱: https://youtu.be/WNnhj7AFnsM
2.鮑魚仔, 前一晚 或 煮前2 小時前浸發. 然后去除鮑魚的黑色部位. 滾水放薑蔥, 放鮑魚仔汆水, 用水沖洗鮑魚仔
3.洗雞, 去除內臟, 肥脂肪, 保留全雞。 豬展肉汆水。 用水沖一沖材料。
4.放鮑仔及材料在 2 公升清水中, 開大火。 水滾放豬展肉, 中火煲50分鐘。 放入半隻雞, 中火煲約 40 分鐘。
5.熄火, 焗30分鐘。 再開火, 慢火煲20分鐘。 可以飲用