1.在碗中加入高筋麵粉、鹽、速發酵母、糖、牛奶和全蛋液 攪拌至無粉粒,約1-2分鐘 蓋上保鮮紙或毛巾靜待20分鐘 讓麵粉吸收水分，增加筋性

2.無鹽牛油(奶油)包在中間，持續搓揉麵糰約10分鐘 麵糰會慢慢變得光滑不黏手，蓋上保鮮紙或毛巾發酵約1小時

3.取出麵糰後按壓麵團來排出空氣 把麵糰分成8份後進一步排氣及搓圓 蓋上保鮮紙或毛巾靜待15分鐘

4.把麵糰壓開排氣 成一個圓形 之後把麵糰切開

5.塑形

6.收尾要壓緊，蓋上保鮮紙或毛巾發酵30分鐘

7.在上面灑上麵粉 放入已預熱的焗爐以170度焗18-20分鐘 嚐樂 The joy of taste 影片：https://youtu.be/Lep4L-Mldys