牛肝菌炒滑雞
2020-04-11發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
雞脾 2隻
薑片 15克
牛肝菌 200克
蠔油 1湯匙
月桂葉 2片
陳皮 1片
生抽 30克
紹興酒 30克
牛油 20克
乾辣椒 5條
麻油 適量
烹飪步驟
1.將雞脾切件，牛肝菌切細塊，紅辣椒切粒備用。
2.中火熱油鑊，加入牛油，放入雞塊煎至上色。
3.加入牛肝菌炒勻，加入薑片，乾辣椒，月桂葉和陳皮。
4.加入紹興酒、醬油、蠔油和少許水，加蓋煮25分鐘。
5.最後加入麻油炒勻即可。
