【照燒汁比例】照燒雞排 Teriyaki Chicken
2020-02-25發布By DayDayCook
食譜簡介
照燒雞排是常見的日式料理，只要調好照燒汁就成功一半了！照燒汁可以很個人化，喜歡甜一點可加多點味醂、覺得太鹽可減少醬油，按個人個味便對了。 影片：https://youtu.be/iF_r2zmc758
食材
味醂 1茶匙
料理酒 1湯匙
日式醬油 1湯匙
清水 2湯匙
雞排 1塊
烹飪步驟
1.把味醂、日式醬油、料理酒和清水攪拌好
2.中火熱鍋先煎皮的一邊出油，油脂會慢慢出來，大概2-3分鐘
3.反轉煎2-3分鐘，重複步驟至雞排全熟 如果爐太熱可以調低爐溫，避免外邊焦了但還未全熟
4.中火開鍋倒入混合好的醬料，把醬料煮滾
5.當醬料開始慢慢收汁時可以加入雞排，讓雞排吸入醬汁直至醬汁煮到你想要的濃度
6.灑上白芝麻即成 嚐樂 the joy of taste 影片：https://youtu.be/iF_r2zmc758
