小時候在糖水店總會時不時點糖不甩這一款傳統中式甜品來吃,口感煙韌加上花生和芝麻的香氣~忍不住一口接一口☺️ 影片:https://youtu.be/5YE1nqHXnbg
清水 200湯匙
白芝麻 1適量
花生 15克
糯米粉 60 克
微溫水 60毫升
糖(可不加) 5克
1.把糯米粉搓揉成糰,水要分次加入慢慢吸收
2.把麵糰搓長,把麵糰分成8份
3.把麵糰搓圓
4.中火把芝麻炒香(不用加油)
5.放入密實袋中把花生壓碎
6.把花生碎倒入碗中和白芝麻及糖攪拌均勻
7.中火煮沸清水,加入糯米麵糰然後攪拌一下防止,丸子浮起時便可盛起
8.在另一個爐中煮沸清水,加入片糖煮成糖水,加入丸子後攪拌一下,蓋上蓋小火煮8-10分鐘
9.灑上花生碎即可 嚐樂 the joy of taste 影片:https://youtu.be/5YE1nqHXnbg