十全十美風味盆菜
2020-01-15發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
雞湯 500毫升
西蘭花 1/2個
白蘿蔔 1 條
鮮蝦 6隻
乾花菇 6隻
旺菜 2個
燒肉 300克
炸魚蛋 適量
罐頭鮑魚 6隻
急凍海參 6隻
急凍帶子 6隻
罐頭鮑魚汁 200毫升
烹飪步驟
1.準備一鍋水，分別將鮮蝦、西蘭花、白蘿蔔、紹菜和已解凍的海參、帶子汆水2分鐘備用。
2.混合鮑汁和雞湯備用。
3.於盆菜鍋中舖上白蘿蔔和紹菜墊底。
4.第二層舖上已浸發的花菇、海參、炸魚蛋、西蘭花和燒肉。然後倒入湯汁，蓋上錫紙，用中大火煮滾然後轉中小火煮20分鐘。
5.打開錫紙，放上蝦、帶子和鮑魚。蓋上錫紙再煮15分鐘即可享用。
