法式芝士泡芙
2019-12-11發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 250ml
白酒 70毫升
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 250克
牛油 112克
辣椒粉 適量
中筋麵粉 75克
高筋麵粉 75克
Ile de France芝士片 60克
烹飪步驟
1.將牛油和水煮滾，加入白酒。
2.關火後加入麵粉，以小火將麵粉慢慢拌勻至呈表面光滑的球狀。
3.放涼後慢慢加入雞蛋拌勻。
4.放入碎芝士和調味料拌勻。
5.用兩個茶匙或唧袋舀到牛油紙及烤盤上。每個芝士球至少有3厘米以上距離。
6.灑上芝士碎，用190度焗15到20分鐘，即成。
