【影片】藍莓金寶蛋糕
2019-11-20發布By DayDayCook
食譜簡介
這個鬆軟的藍莓蛋糕，不用加牛油，用菜油代替，不膩又鬆軟。再在蛋糕上鋪有金黃香脆的金寶，超好味！ 可加上卡士達醬或雪糕享用，超讚的甜品。超簡單易做，下午茶之選！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
牛奶 120豪升
中筋麵粉 210克
雞蛋 1隻
藍莓 200克
糖 170克
菜油 60毫升
泡打粉 8克
(金寶）溶化無鹽牛油 40克
(金寶）糖 80克
(金寶）中筋麵粉 60克
烹飪步驟
1.影片＞ https://youtu.be/Nc5lCt_Mwwk
2.奶酥做法：將所有金寶材料拌勻成顆粒，備用
3.蛋糕做法：將雞蛋和糖用電動打蛋器打發三分鐘至濃稠. 加入牛奶和菜油，拌勻，再篩入麵粉和泡打粉，拌勻
4.將藍莓和一湯匙麵粉拌勻. 將藍莓加入麵糊內，拌勻。倒入鋪有烘焙紙的烤盤內
5.再在上面灑上金寶，放入已預熱180度C焗爐，焗約50至55分鐘，或至蛋糕全熟即成！
6. *我用的是9吋方形蛋糕盤
