1.1. 將所有醃料加入豚肉片內拌勻醃10至15分鐘。

2.2.將豚肉炒至轉色後加入露筍炒勻蓋上蓋子用小火煮2至3分鐘 ，最後再加入少許糖及鹽調味。

3.3. 用粗飲管在火腿上印壓出兩個橢圓形作為面珠。

4.4. 在紫菜上剪出眼睛、 嘴吸鼻。

5.5. 將壽司醋倒入熱飯內拌勻。

6.6. 取出適量的飯搓成兩個三角形的小飯糰作為耳朵。

7.7. 將剩餘的飯鋪平在盒內。

8.8. 在適當位置抹上甜豉油裝飾。

9.9. 放上耳朵後在耳朵邊緣再抹上少許甜豉油。

10.10. 將牙籤在飯上擦幾下以增加黏力，然後便可用牙籤沾起紫菜並貼於適當位置。

11.11.最後將飯糰及配菜放入盒內便完成。