日式白味噌Carbonara烏冬
2019-10-04發布By DayDayCook
食譜簡介
►關於Douglas 愛吃愛煮的人夫。煮食是兩夫妻間的話題，萬事離不開食，將食融入生活每一部份，亦熱衷於動手炮製於將旅行時嚐到的美食。 ►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG
食材
白味噌 30克
巴馬臣芝士 50克
忌廉 30g
芝麻 少許
現磨黑胡椒 適量
蛋黃 1個
橄欖油 1湯匙
煙肉 2片
紫菜 適量
冷凍烏冬面磚 1個
烹飪步驟
1.在一個中等大小的碗中，將巴馬臣芝士、奶油、蛋黃、味噌和黑胡椒拌勻至光滑。
2.將一大鍋水燒開。加入烏冬面磚，煮開備用。
3.在炒鍋中加入橄欖油。以中火煎香烟肉粒至脂肪變脆。
4.加入烏冬，拌匀至香。
5.烏冬稍微放涼。加入蛋黃汁，拌匀直至變稠並呈奶油狀。
6.上碟後撒上紫菜及芝麻，再撒上巴馬臣芝士及黑胡椒，即成。
