香辣滋味奶油蝦
2019-10-09發布By DayDayCook
食譜簡介
by CNIEL
食材
魚露 2 湯匙
糖 1克
咖喱粉 1茶匙
淡奶 80毫升
虎蝦 10隻
九層塔 1棵
紅尖椒 1/2隻
歐洲無鹽牛油 60克
烹飪步驟
1.將虎蝦洗淨去殼挑腸，用廚紙印乾備用。
2.中火熱鑊，溶化15克歐洲無鹽牛油，將蝦煎至熟透後上碟備用。
3.沿用同一隻鑊，加入剩餘的牛油用細火煮溶，加入咖喱紛和紅尖椒炒香。調高至中火，加入淡奶、魚露和糖煮至微滾。
4.將虎蝦回鑊，加入九層塔與醬汁炒勻即可上碟。
