在家也可做黑糖薑汁軟糖呢!QQ的軟糖,充滿薑味,美味可口! 做法超簡單,做小食很不錯呢! 我的YouTube 頻道>http://www.youtube.com/c/mrspskitchen 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
薑 140片
糯米粉 120 克
黑糖 120克
1.將薑去皮,將薑和20毫升水放入攪拌機內,打成薑汁,再用篩或布隔渣(大約要120毫升薑汁,如不夠,可加點水)
2.在鍋內將黑糖和30毫升水,用中火煮溶,再轉小火煮兩分鐘
3.將糖漿和薑汁加入糯米粉內,拌勻
4.將麵糊倒入碟內,用中火蒸20分鐘
5.將蒸好的麵糊待涼後,放入冰箱一個小時,然後拿出來,切小塊
6.沾上砂糖或椰絲即成!
7. *將糖放入密封盒,可存放一星期