1.於鍋中加入1000毫升水煲滾，離火後加入200毫升凍水，放入雞蛋蓋上鍋蓋焗11分鐘。之後將雞蛋放進凍水冷卻備用。

2.將櫻花蝦放入白鑊乾炒1分鐘上碟備用。

3.煲滾一鍋水，放入棒烏冬煮8分鐘後拿起。

4.將鰹魚味調味包與250毫升凍食水混合作為冷烏冬湯底。

5.於碗中放入烏冬、鰹魚湯、打上溫泉蛋、櫻花蝦和紫菜碎即成。