芒果椰奶西米露 Mango Sago ft. Coconut Milk
2019-05-16發布By DayDayCook
食譜簡介
『Hey Ben』 分享少少如何煮出Q彈又晶瑩的西米露。跟著步驟做。零失敗~ 小貼士: 1. 西米不用浸水，直接加入滾起的水 2.西米中心不夠熟，可關火焗至晶瑩狀態 3.Q彈西米要過冷河!! 4.冷藏後食用會更爽 https://youtu.be/NPsllpKhiJQ
食材
芒果 1隻
椰漿 200毫升
白糖 100茶匙
西米(西谷米) 100g
水(西米用) 1000ml
水(椰漿用) 200ml
烹飪步驟
1.於煲內倒入1000ml水。煮至滾起。
2.加入西米。蓋上蓋子(留一點空隙)。中火煮15分鐘。
3.然後關火。再蓋上蓋子焗5分鐘。
4.準備一大碗冷水。把焗完的西米倒入。過冷水2次。然後隔水備用。
5.於乾淨煲內倒入水200ml並煮滾。較小火。然後加入椰漿。糖。再攪拌均勻。
6.把椰漿。切好的芒果。加入西米。
7.攪拌食得(可冷藏後食用會更爽)
