越式扎肉三文治
2019-05-15發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
洋蔥(裝飾食材) 1/2個
蛋黃醬(裝飾食材) 2適量
糖(酸菜醃料) 62湯匙
白醋(酸菜醃料) 125毫升
紅蘿蔔(裝飾食材) 1/2個
芫茜(裝飾食材) 適量
鹽(酸菜醃料) 1茶匙
青瓜(裝飾食材) 1/2條
法包(裝飾食材) 2個
扎肉(裝飾食材) 1份
是拉差(裝飾食材) 1湯匙
烹飪步驟
1.將紅蘿蔔和洋蔥切幼條。青瓜和扎肉切片。
2.將紅蘿蔔和洋蔥條放到碗中，加入鹽放置15分鐘出水備用。
3.搾乾水分後，加入白醋、糖和鹽撈勻，放入雪櫃醃30分鐘。
4.將法包橫切一半，掃上一層橄欖油，放入200度焗爐焗10分鐘至香脆。
5.混合蛋黃醬和是拉差醬。
6.搽上法包，放上青瓜片、扎肉、酸紅蘿蔔、洋蔥和芫茜即成。
