【影片】黃金泡菜煎餃子
2019-03-20發布By DayDayCook
食譜簡介
自己包的餃子永遠都是最好的，材料新鮮又美味！平常的餃子多是用椰菜做饀料，這次改用泡菜，味道香濃又惹味。將餃子煎至金黃色，底部超酥脆香口，超好味！ 我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
餃子皮 36塊
免治豬肉 300克
麻油 1茶匙
生粉 1茶匙
泡菜 150碗
鹽 1／2茶匙
雞粉 1/2茶匙
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
白胡椒粉 適量
烹飪步驟
1.影片＞https://youtu.be/VyEnIdmDqcc
2.先將泡菜切小塊，將泡菜（加泡菜汁），調味料及豬肉拌勻，醃30分鐘
3.將醃料放在餃子皮中間，用手指點些，在皮邊塗一點水（不要太多）
4.將兩面對摺，但不要黏著，然後先從右面打3 至4摺
5.然後再從左面打摺，然後黏合。放在灑有麵粉的碟上
6.燒熱鑊後下油，然後下餃子，整齊排好，加100毫升水，蓋上鑊蓋，用中火煮三分鐘
7.打開鑊蓋，一半的水會蒸發，下麻油，然後繼續煎餃子至水份全乾，餃子底部煎至金黃色即成！
8.
