食譜簡介
by Wellcome
食材
牛奶(榛子朱古力棉花糖窩夫) 100豪升
米酒(氣炸杏仁脆蝦) 1湯匙
杏仁片(氣炸杏仁脆蝦) 60克
牛油果(煙三文魚焗牛油果) 2個
新薯(輕盈薯仔雞肉沙律) 4隻
甘筍(輕盈薯仔雞肉沙律) 1 條
希臘乳酪(輕盈薯仔雞肉沙律) 80克
鹽(氣炸杏仁脆蝦) 1茶匙
麵粉(氣炸杏仁脆蝦) 3湯匙
胡椒粉(氣炸杏仁脆蝦) 1/2茶匙
溫室青瓜(輕盈薯仔雞肉沙律) 1條
鹽(輕盈薯仔雞肉沙律) 適量
鹽(煙三文魚焗牛油果) 適量
黑胡椒(輕盈薯仔雞肉沙律) 適量
黑胡椒(煙三文魚焗牛油果) 適量
雞蛋(氣炸杏仁脆蝦) 1隻
雞蛋(煙三文魚焗牛油果) 4隻
雞蛋(榛子朱古力棉花糖窩夫) 1隻
紅辣椒粉(煙三文魚焗牛油果) 適量
橄欖油(煙三文魚焗牛油果) 適量
橄欖油(榛子朱古力棉花糖窩夫) 適量
榛子朱古力醬(榛子朱古力棉花糖窩夫) 3湯匙
農坊寶美國一級力康蛋(輕盈薯仔雞肉沙律) 2隻
「首選」全麥含鈣營養餅(榛子朱古力棉花糖窩夫) 4塊
迷你棉花糖(榛子朱古力棉花糖窩夫) 適量
「首選」挪威煙三文魚(煙三文魚焗牛油果) 1片
班戟粉(榛子朱古力棉花糖窩夫) 100克
「首選」原隻特大虎蝦 (氣炸杏仁脆蝦) 8只
雞胸(輕盈薯仔雞肉沙律) 1塊
黄芥末(輕盈薯仔雞肉沙律) 1茶匙
烹飪步驟
1.氣炸杏仁脆蝦
2.將蝦去頭去殼留尾，挑去蝦腸後用鹽、胡椒粉和米酒醃15分鐘。雞蛋打發備用。
3. 將蝦撲上麵粉，沾上蛋液，最後貼上杏仁片。
4.將蝦放進Pyrex空氣炸鍋炸籃，用180OC氣炸5分鐘即可。
5.輕盈薯仔雞肉沙律
6. 將新薯和甘筍切細粒。
7.將青瓜切細片，放入碗中加入鹽出水備用。
8.將雞蛋、甘筍、新薯和雞胸一同放進Pyrex電蒸鍋蒸25分鐘。雞蛋蒸15分鐘後可取出，放涼切碎備用。
9.於小碗中將希臘乳酪、黃芥末、鹽和黑胡椒混合均勻。
10.將已蒸熟的雞胸切細備用。
11.於大碗中放入新薯、甘筍、青瓜、雞肉、雞蛋和乳酪沙律醬撈勻即可。
12.煙三文魚焗牛油果
13. 預熱Pyrex電焗爐。
14. 將牛油果切半去核，稍為挖空中央後掃上橄欖油。
15.將煙三文魚切成與牛油果相約大小。舖在牛油果上然後放入雞蛋。
16.灑上鹽、黑胡椒和紅辣椒粉，放進Pyrex圓形氣壓式保鮮盒850ml(不連蓋) 然後焗10-12分鐘即可。
17.榛子朱古力棉花糖窩夫
18.將班戟粉、雞蛋和牛奶混合均勻。
19.加入全麥餅碎拌勻。
20.預熱Pyrex窩夫及三文治機。於窩夫烤盤掃一層橄欖油然後倒入班戟粉漿，蓋上窩夫機焗4分鐘。
21.將窩夫上碟。製作第二塊窩夫。
22.打開窩夫機，塗上榛子朱古力醬，放上迷你棉花糖及第一塊窩夫然後蓋上窩夫機10-20秒至棉花糖融化即可。
