【影片】檸檬糖霜蛋糕
2019-02-25發布By DayDayCook
食譜簡介
這個是我最最最喜歡的蛋糕 - 檸檬糖霜蛋糕Lemon Drizzle Cake，充滿檸檬香的磅蛋糕，酸甜開胃。再在上面淋上檸檬糖霜，美麗又好味，難以抗拒！ 將檸檬皮屑和檸檬汁用橙代替，就成為好味的香橙蛋糕。配一杯熱茶享用，比五星級酒店更好的享受。 做法簡單，新手也可做到，必定要試試！ 我的Facebook專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
砂糖 210克
牛奶 110豪升
中筋麵粉 240克
雞蛋 2隻
無鹽牛油 130克
鹽 1/8茶匙
泡打粉 7克
檸檬汁 75毫升
糖霜 100克
檸檬屑 1湯匙
檸檬汁或水 1-2湯匙
烹飪步驟
1.影片＞ https://youtu.be/rczvXtPiOVs
2. 用電動打蛋器打牛油至軟身，然後加入糖拌勻
3.下雞蛋，拌勻，再篩入麵粉、泡打粉、檸檬皮屑及鹽，拌勻
4.最後下檸檬汁及牛奶拌勻，將蛋糕糊倒入烤模內 （烤模內先塗奶油或鋪上烘焙紙），放入已預熱180度C焗爐，焗約45－50分鐘，或至蛋糕全熟，將蛋糕放在涼架上待涼
5.糖霜裝飾做法： 將糖霜或糖粉過篩，然後下一湯匙的檸檬汁或水拌勻，然後再逐少加少許水拌勻成如圖的糊狀。將糖霜淋在完全待涼的蛋糕上，再待約30分鐘讓糖霜凝固即成！（如蛋糕沒完全待涼便下糖霜，糖霜便會很快溶化的）
6.
