脆炸魔鬼魚配四川香辣汁
2019-01-12發布By DayDayCook
食譜簡介
魔鬼魚全魚只有軟骨，炸香後卜卜脆全條可以食；但魚味較淡，宜配濃味醬汁，做一個口水雞汁~四川香辣汁~配合，香脆惹味，佐酒一流！ 如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持： http://cynthiakitchen.blogspot.com
食材
魔鬼魚 1條
烹飪步驟
1.材料： 魔鬼魚 1條(約12両） 胡椒粉 適量 海鹽 適量 甜椒粉 適量 鷹粟粉 適量
2.1. 魔鬼魚洗淨(購買時可請魚販切件)，用廚房紙抺乾水份，依次序抺上胡椒粉 - 海鹽 - 甜椒粉 - 鷹粟粉醃約10分鐘，備用。
3.2. 預熱 Airfryer 200度 。
4.3. 將魔鬼魚放入炸籃內皮向下及掃上少量油。
5.4. 180度炸5分鐘；反轉180度炸5分鐘，至熟透及金黃香脆，即成。
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