數字雞翼配滋味薯角
2018-11-06發布By DayDayCook
食譜簡介
Judy 在職媽媽Judy從小喜愛入廚，她喜於運用不同食材研發各種食譜，除了中西菜式，多國融合菜也是她的拿手菜系之一。Judy曾在酒店當廚師學徒，並從中學習到很多有用的煮食技巧，運用在日常生活烹調當中，與家人朋友享用美食。 ►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG
食材
紅椒粉 1適量
薯仔 2個
黑胡椒 1茶匙
橄欖油 5湯匙
雞翼 12隻
海鹽 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
黑胡椒(醃料) 1茶匙
蒜蓉(醃料) 1茶匙
迷迭香(醃料) 1茶匙
海鹽(醃料) 1茶匙
橄欖油(醃料) 1茶匙
檸檬(榨汁及磨皮)(醃料) 1個
烹飪步驟
1.雞翼洗淨後用廚房紙印乾水份備用
2.將檸檬皮和檬汁、海鹽、黑椒、迷迭香、 蒜蓉、橄欖油拌勻，加入雞翼醃最少6小時
3.將雞翼放在烤架上，置室溫約15分鐘，待雞皮表面稍為風乾
4.薯仔洗淨後切成8件
5.用滾水烚3-4分鐘，撈起瀝水
6.淋上橄欖油，再用海鹽、黑椒、紅椒粉和辣椒粉調味，排在焗盤上
7.焗爐預熱220°C，將雞翼和薯角一起放入焗爐焗20分鐘
