《15分鐘的簡易美味 明太子意粉》
2018-10-18發布By DayDayCook
食譜簡介
做這個意粉真的非常簡易，味道主要來自鹹香的明太子，再加一點點蒜片的香味，用鹽和胡椒調味，整個意粉已經非常好吃。 要口感creamy，加點麵粉水就可以了。 影片：https://youtu.be/0OYjkfuRdZw
食材
意粉100克 null
明太子一條 null
蒜頭三瓣 null
乾辣椒（可略）三粒 null
意大利乾香草（可略）一茶匙 null
即食紫菜一塊（可略）切幼絲 null
烹飪步驟
1.明太子放在一碗水裏，讓表面醬料及辣椒可以沖走
2.將明太子放在砧板上，慢慢刮起明太子備用，外衣丢去
3.蒜頭乾及辣椒切片
4.在一鍋熱水中，開中火，待水滾後放入鹽一湯匙，加入意粉，煮7分鐘後，撈起備用
5.在一個煎鑊裏，開中火，加一湯匙油，待油鑊熱後，加入蒜片，炒至金黃色，然後加入辣椒碎，微微炒香後，放入意粉
6.將大約100毫升的煮麵水放入鑊中，然後加入¾條明太子（剩下¼條，作裝飾用）拌勻
7.加上¼茶匙鹽和少許黑椒碎調味後，便可上碟
8.把意粉上碟後，放上紫菜碎及餘下的明太子作裝飾，灑上意大利乾香草後，便可享用
9.