菜乾蠔豉紅蘿蔔湯
2018-09-04發布By DayDayCook
食譜簡介
菜乾和蠔豉同樣有助下火清熱，加入無花果和瘦肉同煲令味道更鮮甜。
食材
菜乾 2克
紅蘿蔔 1個
瘦肉 200克
南北杏 20克
陳皮 1/2條
無花果 6粒
蠔豉 8隻
鴨腎 2件
鹽 適量
烹飪步驟
1.將菜乾、蠔豉、無花果及南北杏浸洗；紅蘿蔔去皮切件；陳皮浸軟刮囊備用。
2.準備一個鍋，加入菜乾、蠔豉、紅蘿蔔、鴨腎、無花果、瘦肉、南北杏、陳皮及清水用中火煮滾。
3.蓋上鍋蓋，轉中低火煮2小時。
4.打開鍋蓋，加入鹽調味，即成。
