梅醬蒸花蟹
2018-08-24發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
薑 20片
蒜頭 4瓣
紅辣椒 1條
蔥 2棵
食用油 2茶匙
花蟹 600克
冠珍原晒豉 1茶匙
鮮檸檬汁 1湯匙
冠珍蘇梅醬 2湯匙
烹飪步驟
1.薑及辣椒切絲；蒜頭切成蓉；蔥切粒備用。
2.將冠珍蘇梅醬、原晒豉、檸檬汁、蒜頭、薑及辣椒拌勻備用。
3.將花蟹洗淨，除去內臟，切件及輕拍蟹鉗;瀝乾及放上蒸碟。
4.用大火蒸蟹8分鐘，取出，瀝去水份。
5.把拌勻的醬汁舖在蟹上，洒上食用油，再蒸5分鐘。
6.上碟灑上蔥花，即成。
