紅燒肉燴飯
2018-10-22發布By DayDayCook
食譜簡介
五花肉總是煎、炸、燉、煮吃膩了怎麼辦？不如試試這款燴飯～
食材
五花腩 500克
老抽 1 湯匙
紹興酒 1湯匙
白蘑菇 5個
紅辣椒 2個
薑片 20克
鹽 適量
糖 1克
馬鈴薯 1個
白飯 1碗
生抽 2湯匙
白胡椒粉 1少許
花椒粉 1茶匙
烹飪步驟
1.五花腩洗淨，切塊。
2.用胡椒粉、紹興酒及薑片醃20分鐘。
3.薯仔去皮切塊，白蘑菇切片，紅辣椒切圈，備用。
4.鍋內熱油，放砂糖，用小火炒至變色，放入豬肉、老抽、辣椒圈、花椒粉、生抽、鹽和水拌勻，水煮滾後轉小火燉煮25分鐘。
5.加入白蘑菇和花椒粉，煮3分鐘，放白飯，拌勻，即成。
