欖菜肉碎炒飯
2018-04-27發布By DayDayCook
食譜簡介
將飯炒至粒粒分明其實不難，配上欖菜十分惹味。
食材
砂糖 1/4茶匙
雞蛋 1隻
免治豬肉 100克
生粉 1/2茶匙
蒜頭 2瓣
隔夜飯 2碗
鹽 1/4茶匙
生抽 1茶匙
麻油 1/4茶匙
蔥 1棵
胡椒粉 1/4茶匙
欖菜 2湯匙
烹飪步驟
1.將蔥切粒；雞蛋打發；蒜頭切成蓉備用。
2.免治豬肉用生抽、砂糖、胡椒粉、生粉及麻油醃15分鐘。
3.用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉炒香。
4.加入免治豬肉炒熟，加入白飯炒至鬆散。
5.加入蛋液炒至飯粒裹上蛋漿。
6.加入欖菜、蔥粒及鹽炒勻，即成。
