春菜排骨煲
2018-04-25發布By DayDayCook
食譜簡介
春菜與排骨同煮，中和肉類的膩感之餘，添上一份甘甜。
食材
砂糖 1茶匙
清水 120湯匙
米酒 1湯匙
蒜頭 2瓣
排骨 400克
生粉 1湯匙
生抽 1湯匙
乾蔥 2粒
胡椒粉 1/4茶匙
春菜 3棵
普寧麵醬 2湯匙
烹飪步驟
1.春菜洗淨切段；蒜頭及乾蔥拍扁備用。
2.排骨洗淨瀝乾，加入生抽、米酒、砂糖、胡椒粉及生粉醃30分鐘。
3.用中火燒熱鍋，加少許油，蒜頭、乾蔥及普寧麵醬炒香。
4.加入排骨炒香，加入清水煮滾 。
5.加入春菜炒勻，蓋上鍋蓋，再煮10分鐘，即成。
