荷葉金華火腿蒸雞

荷葉金華火腿蒸雞 2017-12-20發布By DayDayCook

食譜簡介

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這道荷葉蒸雞賣相一流，雞件配上金華火腿和冬菇同蒸，味道更豐富。

食材

砂糖 1茶匙

紹興酒 1湯匙

乾冬菇 6隻

金華火腿 40克

荷葉 1塊

鹽適量

胡椒粉適量

麻油 1/2茶匙

生粉 1湯匙

蔥 1棵

薑 4片

生抽 1湯匙

雞件 1/2隻

蔥 1棵

烹飪步驟

1.將荷葉浸軟；乾冬菇浸軟去蒂切片；金華火腿切片；蔥切段備用。

2.雞件用生抽、紹興酒、砂糖、鹽、胡椒粉、生粉及麻油醃1小時。

3.將荷葉鋪上蒸籠，放入薑片、蔥段、雞件、冬菇及金華火腿，包好。

4.中高火蒸20-25分鐘，即成。