1.將方包切成六角形，塗上牛油，兩片方包牛油向內夾起。

2.打發雞蛋，將方包浸入蛋液中。

3.用大火燒熱鍋，加入油，燒滾後轉小火，加入方包，一邊炸一邊翻轉。

4.待方包兩面微微上色，轉中火炸至兩面金黃色，上碟。

5.放上少許牛油，淋上桃膠龍眼黑糖蜜茶調味，即成。

6.小貼士：一定要夾起後才熄火，因為如果先熄火，油份會留在方包上，變得油淋淋。