泰式魚餅
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泰式魚餅 2017-08-23發布By DayDayCook
食譜簡介

魚肉加入紅咖哩醬、檸檬葉等香料調味,就能做出充滿泰式風味的魚餅。

食材

檸檬葉 2塊

魚露 2茶匙

芫茜 適量

鯪魚肉 350克

黃糖 2湯匙

胡椒粉 1茶匙

雞蛋 1/2隻

長豆角 100克

紅咖哩醬 2湯匙

烹飪步驟

1.將豆角切幼粒;檸檬葉及芫茜切碎。

2.將鯪魚肉、檸檬葉、芫茜、紅咖哩醬、黃糖、胡椒粉及魚露拌勻。

3.將雞蛋打發。鯪魚肉加入豆角及蛋液拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏1小時。

4.搓成餅狀。

5.用中火燒熱鍋,加少許油,加入魚餅煎至兩面金黃色,即成。