美白海鮮豆腐羹
2017-08-08發布By DayDayCook
食譜簡介
這道美白豆腐羹材料豐富又健康，只需30分鐘就能上桌！
食材
雞蛋 1隻
紹興酒 1湯匙
蝦仁 12隻
草菇 6個
鹽 適量
胡椒粉 適量
麻油 1/2茶匙
薑蓉 1湯匙
魷魚 1隻
豆腐 1盒
馬蹄粉 2湯匙
韭黃 20克
蒟篛 80克
新鮮粟米粒 30克
烹飪步驟
1.將豆腐、魷魚及蒟篛切粒；韭黃切段；草菇一開四備用。
2.蝦仁及魷魚用紹興酒、薑蓉、鹽及胡椒粉醃15分鐘。
3.煮滾一鍋水，加入豆腐、蝦仁、魷魚、草菇、蒟篛及新鮮粟米粒煮滾，轉中小火煮20分鐘。
4.將雞蛋打發。在鍋中加入韭黃及蛋液拌勻。
5.將馬蹄粉溶於2湯匙水，加進鍋裡拌勻及煮至濃稠，加入鹽及麻油調味，即成。
