春川辣炒雞
2017-07-13發布By DayDayCook
食譜簡介
這道韓式辣炒雞辣中帶甜，加入爽脆的椰菜和甘筍同炒，顏色更吸引，年糕沾滿醬汁特別美味。
食材
洋蔥 1個
韓式辣醬 3湯匙
椰菜 1/2個
米酒 2湯匙
蒜頭 3瓣
無骨雞腿肉 400克
砂糖 2湯匙
蔥 1棵
紅蘿蔔 1條
生抽 2湯匙
韓式辣椒粉 1茶匙
韓式年糕 10條
韓國芝麻油 1茶匙
烹飪步驟
1.將雞腿肉及椰菜切件；洋蔥切絲；甘筍切片；蔥切粒；蒜頭切成蓉。
2.將韓式年糕放入熱水5分鐘泡軟，用手將韓式年糕分開。
3.雞腿肉用韓式辣醬、韓式辣椒粉、蒜蓉、砂糖、胡椒粉、生抽、米酒及韓國芝麻油醃1小時。
4.用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞腿肉炒香。
5.加入洋蔥、紅蘿蔔、椰菜及年糕，不斷翻炒至雞腿肉熟透。
6.上碟，灑上蔥粒，即成。
