韓式牛肉炒年糕
2017-07-12發布By DayDayCook
食譜簡介
韓式年糕和牛肉十分相襯，用上方便的年糕醬，不消半小時就能上桌了！
食材
洋蔥 1個
蒜頭 3瓣
牛肉片 200克
麻油 1/2茶匙
砂糖 1湯匙
蔥 1棵
紅蘿蔔 1/2條
白蘑菇 6粒
生抽 1湯匙
米酒 1茶匙
韓式年糕醬 120克
韓式年糕 12條
烹飪步驟
1.將洋蔥切絲；白蘑菇及紅蘿蔔切片；蔥切段；蒜頭切成蓉備用。
2.將韓式年糕放入熱水5分鐘泡軟，用手將韓式年糕分開。
3.牛肉片用生抽、砂糖、米酒及麻油醃15分鐘。
4.用中火燒熱鍋，加少許油，加入牛肉炒至八成熟，盛起。
5.用同一個鍋，加少許油，加入蒜蓉、洋蔥及紅蘿蔔炒香。
6.加入白蘑菇快炒，加入年糕、年糕醬及適量水拌勻，煮滾，轉中小火煮8-10分鐘。
7.加入牛肉及蔥段拌勻，即成。
