1.將日式豉油及砂糖拌勻，備用。

2.將壽司飯及飯素紫菜絲拌勻。

3.放入模具中壓實。

4.用小火燒熱平底鍋，將飯糰兩面煎至微黃。

5.取出飯糰，兩面抹上日式豉油，再下鍋煎至表面金黃。

6.灑上紫菜絲，即成。

7.小貼士：壽司飯可用普通白飯或珍珠米飯代替。