芒果藜麥虎蝦沙律
2022-01-18發布By DayDayCook
食譜簡介
藜麥煮法簡單又多變，拌入沙律配以水果和海鮮等即可，這道虎蝦沙律更是充滿夏日氣色。
食材
蜜糖 1湯匙
紅燈籠椒 1/2個
菠蘿 2適量
芒果 1隻
黑胡椒 適量
鹽 適量
檸檬汁 1茶匙
橄欖油 1茶匙
溫室青瓜 1條
虎蝦 8隻
白藜麥 80克
烹飪步驟
1.將芒果起肉切粒；菠蘿、溫室青瓜及紅燈籠椒切粒；虎蝦去殼去腸，洗淨抹乾備用。
2.虎蝦加入鹽及黑胡椒調味。
3.將白藜麥及適量水用中火煮滾。
4.蓋上鍋蓋，轉至中小火，煮12-15分鐘，熄火放涼。
5.用中火燒熱鍋，加少許油，加入虎蝦煎至金黃色備用。
6.將藜麥、芒果、菠蘿、溫室青瓜、紅燈籠椒、蜜糖、檸檬汁及橄欖油拌勻，上碟。
7.放上虎蝦，即成。
