明太子蝦膠釀雞翼
2017-06-06發布By DayDayCook
食譜簡介
釀雞翼其實一點也不難做，只需幾個步驟就能輕易拆骨，釀入明太子蝦膠，就是完美的居酒屋小食。
食材
蝦膠 150克
明太子 60克
鹽 適量
胡椒粉 適量
生抽 1茶匙
麻油 1/2茶匙
紹興酒 1茶匙
雞翼連雞翼尖 8隻
烹飪步驟
1.將明太子切半，用匙羮輕輕勺出魚子，棄掉薄膜。
2.將雞翼去骨，加入生抽、紹興酒、麻油、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
3.將明太子及蝦膠拌勻。
4.將蝦膠釀入雞翼。
5.用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞翼煎至兩面金黃及全熟，即成。
