法式焗薯批
2017-05-07發布By DayDayCook
食譜簡介
薄薄的薯仔片用牛奶和忌廉煮過後特別美味，加入格魯耶爾芝士更是令人吃個不停。
食材
牛奶 300豪升
牛油 10適量
薯仔 600克
淡忌廉 200豪升
海鹽 適量
黑胡椒 適量
肉豆蔻粉 適量
格魯耶爾芝士碎 100克
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏180度。將薯仔去皮及刨成薄片，牛油溶化備用。
2.將牛奶及淡忌廉用中火煮滾。加入薯仔拌勻，加入海鹽、黑胡椒及肉豆蔻粉拌勻。
3.轉至中小火煮20-25分鐘。熄火，加入2/3格魯耶爾芝士碎及牛油拌勻。
4.倒入焗盤鋪好，灑上餘下的格魯耶爾芝士碎。
5.放入焗爐焗35-40分鐘或至薯仔熟透，即成。
