瑤柱金菇扒菠菜
2017-04-29發布By DayDayCook
食譜簡介
菠菜疏肝養血，春天特別適宜多吃，淋上瑤柱金菇芡汁，特別美味。
食材
水 50ml
生抽 1 湯匙
砂糖 1.25茶匙
蒜頭 3瓣
菠菜 450克
瑤柱 5粒
鹽 適量
蠔油 0.5湯匙
生粉(溶於20毫升水) 0.5湯匙
金菇 100克
烹飪步驟
1.將蒜頭切成蓉；菠菜切半；金菇洗淨去蒂及切段；瑤柱浸軟撕成絲。
2.用中火燒熱鍋，加少許油，加入1/2蒜蓉炒香，加入菠菜炒至軟身。
3.加少許鹽及1/4茶匙砂糖調味，上碟。
4.用中火燒熱同一個鍋，加少許油，加入餘下的蒜蓉炒香，加入瑤柱及金菇炒香。
5.加入蠔油、生抽、砂糖及水煮滾。
6.加入生粉水起茨，放在菠菜上即成。
