欖菜蜜糖豆炒雞柳
2017-04-23發布By DayDayCook
食譜簡介
其實將欖菜炒四季豆換為蜜糖豆亦可，蜜糖豆更香甜，加入雞柳就成為一道很好下飯的家常小菜。
食材
砂糖 1茶匙
生粉 1茶匙
雞胸肉 300件
蒜頭 3瓣
豌豆 180克
胡椒粉 適量
生抽 1茶匙
麻油 0.25茶匙
薑 3片
米酒 1茶匙
欖菜 1湯匙
烹飪步驟
1.將雞柳切絲；蒜頭切成蓉。
2.雞柳用生抽、砂糖、胡椒粉、米酒、麻油及生粉醃10分鐘。
3.煮滾一鍋水，加入蜜糖豆汆水1分鐘，瀝乾備用。
4.用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及薑片炒香。
5.加入雞柳炒熟，加入欖菜炒香。
6.加入蜜糖豆炒勻，上碟即成。
