星州辣椒蟹煲
2017-11-24發布By DayDayCook
食譜簡介
辣椒螃蟹醬集甜、酸、辣於一身，用來炒蟹就最適合不過，十分惹味。
食材
水 150ml
砂糖 1茶匙
洋蔥 1個
雞蛋 2隻
蒜頭 4瓣
肉蟹 1隻
蔥 3棵
薑 3片
茄汁 2湯匙
DayDayCook辣椒螃蟹醬 150克
烹飪步驟
1.將洋蔥切成絲；雞蛋打散；蒜頭切成蓉；蔥切段備用。
2.將肉蟹洗淨，拆開蟹蓋後切成6件，蟹腳切開2段，蟹鉗用刀拍幾下。
3.用中高火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香，加入洋蔥炒香。
4.加入DayDayCook辣椒螃蟹醬、茄汁及砂糖炒香。
5.加入肉蟹炒勻，加入水煮滾，蓋上鍋蓋煮15-20分鐘。
6.打開鍋蓋，加入蛋液拌勻，加入蔥段炒勻，上碟。
7.即成
