金銀蒜瑤柱蒸絲瓜
2017-04-01發布By DayDayCook
食譜簡介
絲瓜性平味甘，能祛濕健脾、清熱去火，鋪上炒香的蒜蓉、蝦乾及瑤柱，特別惹味。
食材
粉絲 30紮
瑤柱 3粒
鹽 適量
生抽 1茶匙
麻油 1/4茶匙
絲瓜 條
蔥 適量
蝦乾 10隻
蒜蓉 1個
烹飪步驟
1.將瑤柱浸軟及撕成絲；蝦乾及粉絲浸軟；絲瓜去皮切件；蔥切粒備用。
2.用中火燒熱鍋，加少許油，預留適量蒜蓉，其餘用小火炒香。
3.加入瑤柱及蝦乾炒香，加少許鹽調味。
4.粉絲加入麻油及生抽拌勻，鋪上碟。鋪上絲瓜、炒香蒜蓉、瑤柱、蝦乾及生蒜蓉。
5.用中高火隔水蒸8-10分鐘。灑上蔥粒，即成。
